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Speiseeis in der Schweiz und Luxemburg die Glace ˈɡlasə aus dem Franz veraltet Gefrorenes ist eine Zubereitung aus verschiedenen Zutaten die durch einen Gefrierprozess in einen festen oder pastenförmigen Zustand gebracht wird. Die Zutaten eines Speiseeises sind vorwiegend Flüssigkeiten wie Wasser Milch Sahne.
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Aus Speiseeis werden Eisspeisen hergestellt.
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